La peau est le plus grand organe humain qui nous protège de diverses agressions environnementales et d'agents nocifs. L'accumulation de ces événements stressants peut finalement conduire à la formation de cancers de la peau, qu'il s'agisse de mélanomes ou de cancers cutanés non mélanomateux. Bien que les thérapies ciblées modernes aient amélioré la gestion des tumeurs malignes cutanées, la recherche continue d'une stratégie plus sûre, abordable et efficace pour la chimioprévention et le traitement est clairement nécessaire pour l'amélioration des soins du cancer de la peau. Les substances phytochimiques sont des composés biologiquement actifs dérivés de plantes et de produits à base de plantes. Ces agents semblent bénéfiques dans la lutte contre le cancer car ils exercent des effets anti-cancérigènes et sont largement disponibles, très bien tolérés et rentables. Des preuves cumulées ont indiqué que les propriétés anti-cancérigènes des substances phytochimiques sont probablement dues à leurs effets anti-oxydants, anti-inflammatoires, anti-prolifératifs et anti-angiogéniques. Dans cette revue, nous examinons le potentiel préventif, les effets thérapeutiques, la biodisponibilité et la relation structure-activité de ces substances phytochimiques sélectionnées pour la gestion des cancers de la peau.