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Este libro es una descripción de la vida de todo un pueblo que ha estado en el centro de una dieta dominada en gran medida por el consumo de arroz. Nos hemos dado a la tarea de explicar el tema a favor de nuestro estudio de doctorado en la Universidad Agrícola de China, College Humanity and Development Studies, Departamento de Desarrollo Rural y Estudios de Gestión. Este arroz, que se ha convertido en el principal sustento de los guineanos, es cultivado por más del 78% de los agricultores y todos viven en zonas rurales. A través de este estudio, nos planteamos varias preguntas, entre otras ¿Es beneficiosa la producción de arroz para los productores? ¿Son capaces de gestionar su vida en términos de alimentación, salud, vestido, estudios de los niños? ¿Qué papel desempeñan los distintos gobiernos en la mejora de la producción de arroz en Guinea? Para responder a todas estas preguntas, la noción de renta del productor nos llamó la atención porque es un factor de creación de empleo rural y estable para los miles de jóvenes en campaña. Pero también esta renta permitirá a estos mismos jóvenes evitar el éxodo rural y la inmigración ilegal que ha despojado a varias familias africanas y guineanas a través del Mediterráneo.