La queratina es un producto que puede ser extraída de desechos como plumas, cuernos y cabello, etc. Su aplicación como biomaterial en el área médica y el medio ambiente contribuye al aprovechamiento de residuos y disminuye la contaminación ambiental causada por este tipo de residuos. El presente trabajo muestra la química de la queratina, método de extracción,caracterización y su aplicación en el área médica, farmacéutica y materiales.