La questione agraria e la sicurezza alimentare - Guedes Vilas Boas, Lucas
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Il libro QUESTÃO AGRÁRIA E SEGURANÇA ALIMENTAR analizza i riverberi dell'inserimento delle pratiche capitalistiche e dei rapporti di produzione e lavoro nell'agricoltura e, di conseguenza, nell'alimentazione. Basato su una ricerca empirica condotta sul campo nel comune di Nepomuceno-MG, uno dei maggiori produttori di caffè del Brasile e del mondo, il lavoro affronta la subordinazione dell'agricoltura al modo di produzione capitalista. Aderendo alla logica neoliberale, le municipalità la cui economia si basa sulla produzione agricola sviluppano pratiche di monocoltura, che riducono…mehr

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Produktbeschreibung
Il libro QUESTÃO AGRÁRIA E SEGURANÇA ALIMENTAR analizza i riverberi dell'inserimento delle pratiche capitalistiche e dei rapporti di produzione e lavoro nell'agricoltura e, di conseguenza, nell'alimentazione. Basato su una ricerca empirica condotta sul campo nel comune di Nepomuceno-MG, uno dei maggiori produttori di caffè del Brasile e del mondo, il lavoro affronta la subordinazione dell'agricoltura al modo di produzione capitalista. Aderendo alla logica neoliberale, le municipalità la cui economia si basa sulla produzione agricola sviluppano pratiche di monocoltura, che riducono significativamente la diversità e la qualità del cibo coltivato e consumato. Inoltre, vengono discusse le conseguenze deleterie della diffusione di input urbano-industriali, come pesticidi e semi transgenici, nel processo di produzione, che portano alla contaminazione dell'ambiente, del cibo e degli esseri umani. Come conseguenza della sussunzione dell'agricoltura al capitalismo, la quota di rendita fondiaria e di plusvalore di cui si appropriano i capitalisti è aumentata e la sicurezza alimentare è diminuita, danneggiando sia i produttori che i consumatori.
Autorenporträt
Lucas Guedes Vilas Boas si è laureato in Geografia, con specializzazione in Scienze Umane e Salute, e ha conseguito un Master in Geografia presso l'Università Federale di Juiz de Fora. Attualmente è professore aggiunto presso il Centro Federale di Educazione Tecnologica di Minas Gerais e dottorando in Geografia presso l'Università Federale di Minas Gerais.