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La globalizzazione e l'urbanizzazione si stanno diffondendo in tutto il mondo. Le grandi aziende e le culture occidentali influenzano gli stili di vita nei paesi in via di sviluppo, comprese le diete, portando a una transizione alimentare. Le diete tradizionali vengono sostituite da nuove diete basate sull'aumento del consumo di tabacco, alcol, zucchero, sale, grassi, prodotti alimentari per animali, carboidrati raffinati e alimenti trasformati. In questo modo la giovane società urbana diventa dipendente da alimenti più economici e facilmente accessibili, con conseguenze permanenti sulla loro salute sotto forma di malattie non trasmissibili (croniche). Tutte queste malattie potrebbero essere in gran parte prevenute. Le leggi naturali hanno un posto importante nella nostra vita e non possono essere negate. La conoscenza di queste potrebbero prevenire ulteriormente i problemi di carenza di cibo, l'esaurimento delle scarse risorse naturali, prevenire l'inquinamento dell'ambiente e alleviare l'impatto del riscaldamento globale e della crescita della popolazione. I Paesi in via di sviluppo stanno aumentando costantemente il loro consumo di prodotti alimentari di origine animale. Questa realtà significa fondamentalmente che ci sarà meno cibo disponibile per meno persone su scala globale. Queste sono le dure leggi naturali di cui ho scritto. Oltre a ciò rende la nostra vita molto più costosa e insostenibile.