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En cette ère de compétitivité et de forte demande d'employés qui jouent un rôle clé dans l'avantage concurrentiel d'une entreprise par rapport aux autres, il est impératif que les entreprises, en particulier les petites et moyennes entreprises (PME) du secteur de l'hôtellerie, développent et mettent en oeuvre des stratégies pour retenir leurs employés performants. Compte tenu du taux élevé de rotation du personnel dans le secteur de l'hôtellerie, les gestionnaires et les propriétaires doivent s'assurer en priorité de recruter des employés du bon calibre et de les conserver pendant une longue période. Ce livre aidera les propriétaires et les gestionnaires du secteur de l'hôtellerie et de la restauration à relever le défi de conserver leurs employés les plus performants et à rester compétitifs. Il vous proposera des stratégies à adopter et vous aidera à prendre les mesures théoriques et pratiques nécessaires pour que votre personnel reste à votre service plus longtemps.