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La problemática de la producción de alimentos y la sustentabilidad del desarrollo rural ha adquirido relevancia a escala planetaria: el aumento de la población mundial, la creciente demanda de alimentos y recursos naturales en general, el despoblamiento de las zonas rurales, el aumento en el uso de biocidas y agroquímicos, entre otros aspectos constituyen un escenario de innegables conflictos socio-ambientales. En distintos lugares del planeta son cada vez más las experiencias de base agroecológica que demuestran que es posible producir alimentos sanos, generar ingresos y empleo sin dañar el medio ambiente. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar distintos modelos productivos a nivel de finca, en la Provincia de Santa Fe, Argentina. Se construyeron indicadores que permitieran evaluar las tres dimensiones de la sustentabilidad (económica-productivas, socio-políticas y ecológico-ambientales)desde el marco metodológico que aporta la agroecología. Los resultados muestran que las fincas que aplican criterios agroecológicos son desde esta perspectiva más sustentables que las que aplican el paquete tecnológico de la agricultura industrializada.