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L'obiettivo di questa ricerca era di valutare gli effetti della torta di sacha inchi precotta (TSIP) a diversi livelli della razione di pollo sul profilo biochimico del sangue, sulle prestazioni zootecniche, sul peso relativo degli organi e sull'istologia del fegato. A questo scopo sono stati utilizzati 150 polli (75 femmine e 75 maschi) di 2 giorni di età (SD), della linea Cobb 500, suddivisi in 3 gruppi (T1, T2 e T3). T1 è stato alimentato con 0%, T2 7% e T3 14% TSIP. I campioni di sangue sono stati ottenuti dalla vena giugulare a 2 SD e dalla vena allarmica a 12, 21 e 48 SD; il disegno statistico utilizzato è stato il DCA con disposizione fattoriale 3x3+1.