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La toxicologie est une discipline scientifique qui recoupe la biologie, la chimie, la pharmacologie et la médecine. Elle consiste à étudier les effets néfastes des substances chimiques sur les organismes vivants et à diagnostiquer et traiter les expositions aux toxines et aux substances toxiques. La relation entre la dose et ses effets sur l'organisme exposé revêt une grande importance en toxicologie. Les facteurs qui influencent la toxicité chimique comprennent la dose, la durée de l'exposition (aiguë ou chronique), la voie d'exposition, l'espèce, l'âge, le sexe et l'environnement. Les toxicologues sont des experts des poisons et des empoisonnements. Il existe un mouvement en faveur d'une toxicologie fondée sur des preuves, dans le cadre du mouvement plus large en faveur de pratiques fondées sur des preuves. La toxicologie contribue actuellement au domaine de la recherche sur le cancer, car certaines toxines peuvent être utilisées comme médicaments pour tuer les cellules tumorales. Les protéines inactivatrices de ribosomes, testées dans le traitement de la leucémie, en sont un excellent exemple.