Dans cet ouvrage, le lecteur trouvera une présentation de l'industrie avicole à ses différents niveaux, des différents produits qui y sont commercialisés, ainsi que des organisations qui existent au niveau national et international. En plus de l'analyse d'une bibliographie spécifique concernant le processus d'internationalisation, l'objectif est de présenter la province argentine d'Entre Ríos et le processus d'internationalisation réalisé par l'entreprise Tecnovo S.A. de Crespense.
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