In questo libro il lettore troverà una presentazione dell'industria avicola ai suoi diversi livelli, dei diversi prodotti che vengono commercializzati al suo interno, nonché delle organizzazioni esistenti a livello nazionale e internazionale. Insieme all'analisi della bibliografia specifica sul processo di internazionalizzazione, con l'obiettivo di presentare la provincia argentina di Entre Ríos e il processo di internazionalizzazione realizzato dall'azienda Tecnovo S.A. di Crespense.