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La vitamina D es una vitamina liposoluble producida en la piel por la exposición a la luz solar. Es necesaria para el mantenimiento de la homeostasis del calcio y el fósforo, el crecimiento del esqueleto y otros procesos metabólicos. Factores como la baja exposición a la luz solar, la disminución de la síntesis cutánea relacionada con la edad y la baja ingesta dietética contribuyen a la alta prevalencia de la insuficiencia de vitamina D. Su deficiencia se asocia a varias enfermedades como el raquitismo en los niños y la osteomalacia en los adultos. Los niveles bajos de vitamina D también se asocian a un mayor riesgo de fracturas, dolor y debilidad muscular, riesgo cardiovascular, diabetes mellitus, síndrome de ovario poliquístico, infecciones y trastornos autoinmunes. La deficiencia de vitamina D puede tratarse mediante una exposición adecuada a la luz solar, la fortificación de los alimentos y la administración de suplementos de vitamina D.
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