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À la différence des organisations internationales à vocation humanitaire, l'Union Africaine envisage la sécurité alimentaire du point de vue du développement, en raison de son statut d'organisation politique. Elle dispose ainsi d'un cadre de politiques publiques qui constitue le sens de son action pour la sécurité alimentaire en Afrique. Ce cadre intègre ses orientations politiques et stratégiques données par les instances politiques. Toutefois, l'abondance du discours politique au sein de cette organisation autour de la sécurité alimentaire ne convainc pas assez sur l'effectivité de son action sur le terrain. Plus intéressant encore est de comprendre quels sont la cohérence et les facteurs de mise en oeuvre de l'action de l'organisation notamment les programmes et les moyens institutionnels qui les accompagnent. En posant une problématique peu traitée dans la littérature scientifique autour de l'action de l'Union Africaine, ce livre offre une analyse complète des dynamiques par lesquels l'Union Africaine intervient pour résoudre les problèmes d'insécurité alimentaire en Afrique.