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L'objectif de cet ouvrage est d'analyser la situation de l'appellation d'origine protégée (AOP) Jumilla d'un point de vue historique, géographique et économique. L'AOP Jumilla, située dans la province de Murcie, possède une grande tradition vinicole vieille de plusieurs siècles, grâce à laquelle ses entreprises ont évolué au fil du temps. Elle montre actuellement une évolution positive de ses ventes, ainsi qu'un intérêt croissant pour la production de vins de qualité. Cette situation implique un énorme effort en R&D qui doit continuer à être consolidé afin d'améliorer sa compétitivité et de poursuivre son expansion dans les segments les plus exigeants.