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Questo libro analizza il modo in cui le due principali unioni economiche del continente eurasiatico hanno cercato di realizzare un mercato unico per la libera circolazione delle merci tra i loro Stati membri, con particolare attenzione ai mercati dei prodotti alimentari e agricoli. L'"architettura" del controllo della sicurezza alimentare nell'Unione Europea (UE) e nell'Unione Economica Eurasiatica (EAEU) è il sistema di supervisione, ispezione e regolamentazione della sicurezza alimentare che consente il funzionamento del mercato unico degli alimenti in queste due unioni economiche. Il libro confronta le leggi, le istituzioni e la governance delle questioni di sicurezza alimentare nelle due unioni a livello centrale o sovranazionale, descrive e confronta i sistemi di sicurezza alimentare a livello nazionale in entrambe le unioni e fornisce una conclusione che riporta le nostre scoperte sulle principali differenze tra il controllo della sicurezza alimentare nell'Unione europea e nell'Unione economica eurasiatica.