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L'indagine intitolata "Preparazione di lassi sinbiotici dal latte di bufala" è stata condotta in laboratorio. I dati generati attraverso questa indagine sono stati analizzati statisticamente, presentati e discussi in dettaglio in questo libro.Il lassi è vicino allo yogurt dolce mescolato che è popolare nella bevanda estiva in India, specialmente in India. I prebiotici sono ingredienti alimentari non digeribili che influenzano beneficamente l'ospite. I probiotici aiutano a modulare l'immunità, a migliorare il processo digestivo ecc.