A investigação intitulada "Preparação de lassi sinbiótica a partir de leite de búfala" foi feita em laboratório. Os dados gerados através desta investigação foram analisados estatisticamente, apresentados e discutidos em detalhes neste livro.O Lassi está próximo do iogurte mexido doce que é popular na bebida de verão na Índia, especialmente na Índia. Os prebióticos são ingredientes alimentares não digeríveis que afectam de forma benéfica o hospedeiro. Os probióticos ajudam a modular a imunidade, melhorar o processo digestivo, etc.
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