El Amine Cheroual

Le Bisphénol A

Contamination de l'environnement et des aliments, risques pour la santé et solutions alternatives

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Le bisphénol A (BPA) est une substance chimique largement présente dans notre quotidien, intégrée dans une multitude de produits plastiques et revêtements alimentaires. Toutefois, les préoccupations concernant son impact sur la santé humaine et l'environnement sont de plus en plus vives. Ce livre examine en profondeur cette problématique d'actualité.Il offre une analyse détaillée de la présence du BPA dans l'environnement et les aliments, en expliquant les différents modes de contamination ainsi que les populations les plus vulnérables. L'ouvrage met en évidence les risques sanitaires associés, notamment les perturbations endocriniennes, et explore les défis scientifiques et réglementaires posés par cette substance controversée.Enfin, ce livre présente des solutions pratiques, en mettant en avant des alternatives au BPA et en proposant des stratégies pour réduire les risques, tant pour les consommateurs que pour l'industrie.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Éditions universitaires européennes
• Seitenzahl: 72
• Erscheinungstermin: 3. Dezember 2024
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 125g
• ISBN-13: 9786139545230
• ISBN-10: 6139545234
• Artikelnr.: 72671757

Autorenporträt

Docteur Cheroual El Amine, maître de conférence en sciences alimentaires et expert en sécurité sanitaire alimentaire, possède une expertise approfondie dans le domaine de la sécurité alimentaire et de la gestion des risques alimentaires. Avec une solide formation académique et une expérience de plusieurs années en recherche et enseignement.