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Le blé peut être attaqué par de nombreuses maladies à différents stades de développement. Ces attaques peuvent occasionner des pertes importantes lorsque les variétés utilisées sont sensibles et les conditions environnementales sont favorables au développement des maladies. Parmi elles, les rouilles ont une action néfaste sur les céréales et qui peuvent occasionner des pertes allant à 70% voire totale sur des variétés sensibles. Ce présent travail consiste à étudier la variabilité du rendement et ses composantes chez quelques génotypes de blé tendre sous différents stress dans la région subhumide de Béja. Les résultats obtenus montrent qu'une application unique de fongicide foliaire contre la rouille jaune au ZGS 55 réduit la gravité de la maladie (jusqu'à 60%) pour les variétés de blé tendre sensibles. Par conséquent, un avantage dans le rendement en grains et des effets positifs sur les composantes du rendement ont pu être observés. La maladie peut induire des pertes de rendement grainier énormes, poids de 1000 grains, rendement par épi et biomasse. Ces pertes dépendent du niveau de sensibilité du génotype et l'agressivité du pathogène.