Le Canard - so einzigartig wie der Panoramablick auf die Elbe und den Hamburger Containerhafen, so einzigartig ist auch die Küche. Sterne-Koch Josef Viehhauser gehört zu den Stars der deutschen Spitzenköche, ausgezeichnet mit einem goldenen Händchen für aufsehenerregende Gerichte und feiner Nase für die passenden Weine.