Cette idée se base principalement sur les processus biochimiques les plus importants, à savoir le processus de biorémédiation, qui repose sur l'utilisation de la levure de fermentation anaérobie / Saccharomyces cerevisiae dans la conversion du sucre en alcool, puis son oxydation pour obtenir du vinaigre alimentaire, suivie de quelques réactions de neutralisation et de chauffage à l'aide de catalyseurs et d'une augmentation de la pression pour obtenir de l'eau gazeuse, ou ce que l'on appelle du gaz naturel. Cette méthode permet de produire trois litres de gaz naturel à partir d'un litre de solution de sucre.