Le dessalement de l'eau (également appelé dessalage ou désalinisation) est un processus qui permet d'obtenir de l'eau douce (potable) à partir d'une eau saumâtre ou salée (eau de mer notamment). La technique du dessalement d'eau de mer représente une ressource alternative qui apporte des réponses aux besoins en eau à court et à long terme. Le dessalement d'eau s'impose progressivement comme la solution de premier plan pour faire face au stress hydrique croissant, c'est-à-dire au déséquilibre entre la demande en eau et la quantité disponible. Le problème de l'eau potable se posant de façon aiguë sur notre planète, et particulièrement dans notre pays, ce qui a engendré le développement des techniques de dessalement d'eau de mer qui soient économiques, plus fiables et protectrice de l'environnement. L'Etat algérien en a fait une priorité, en particulier pour la région de l'Ouest algérien, qui souffre depuis plusieurs décennies d'un dramatique déficit en eau potable.