Lorsque le sang circule, il commence à attirer le liquide des tissus et, par conséquent, une plus grande quantité de liquide pénètre dans les reins lors du filtrage du sang, ce qui entraîne une augmentation de la miction. Et comme le corps perd beaucoup de liquide, une sécheresse de la bouche et une augmentation de la soif apparaissent. D'autres symptômes sont la fatigue, une vision floue et une perte de poids soudaine (American Diabetes Association, 2013). Ces symptômes sont le signe que les cellules du corps ne reçoivent pas le glucose dont elles ont besoin pour fonctionner correctement et donner à l'organisme l'énergie nécessaire à ses fonctions quotidiennes.Le nombre de cas de diabète de type II a connu une augmentation spectaculaire ces dernières années, tant aux États-Unis que dans le reste du monde. Les principales raisons de cette augmentation sont généralement attribuées à la consommation accrue d'aliments riches en sucre, en amidon et en calories, ainsi qu'au manque d'exercice. La Fondation internationale du diabète estime qu'"un habitant de la planète sur dix sera atteint de diabète d'ici 2035". Le diabète est "la sixième cause de décès aux États-Unis" (Diabetes disparities among racial and ethnic minorities).