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Le monoxyde de carbone peut provoquer une intoxication, qui survient généralement lorsqu'on respire du monoxyde de carbone (CO) à des niveaux excessifs. Les symptômes sont souvent décrits comme "semblables à ceux de la grippe" et comprennent généralement des maux de tête, des étourdissements, une faiblesse, des vomissements, des douleurs thoraciques et une confusion. Les expositions importantes peuvent entraîner une perte de conscience, des arythmies, des convulsions ou la mort. La "peau rouge cerise" décrite classiquement se produit rarement. Les complications à long terme peuvent inclure une sensation de fatigue, des troubles de la mémoire et des problèmes de mouvement. Chez les personnes exposées à la fumée, il faut également envisager une toxicité au cyanure. Il s'agit d'un empoisonnement au monoxyde de carbone qui peut survenir accidentellement, dans le cadre d'une tentative de mettre fin à sa propre vie ou d'une tentative de mettre fin à la vie d'autrui. Le monoxyde de carbone provoque principalement des effets indésirables en se combinant avec l'hémoglobine pour former de la carboxyhémoglobine (HbCO) empêchant le sang de transporter l'oxygène. En outre, la myoglobine et le cytochrome oxyde mitochondrial sont affectés. Le diagnostic est basé sur un taux d'HbCO supérieur à 3 % chez les non-fumeurs et supérieur à 10 % chez les fumeurs.