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Ce livre souligne l'importance du lait et des produits laitiers, en particulier en ce qui concerne leur profil nutritionnel et leur valeur pour la nutrition humaine. Il traite également de la nécessité et des bienfaits du lait pour la santé des enfants, des différents types de lait pour les enfants et les écoliers, de la variété des produits laitiers en détail, de la nécessité, de la polyvalence et du rôle merveilleux du lait dans la cuisine indienne, ainsi que de la nécessité d'un contrôle de la qualité du lait.