Les fluides buccaux offrent une large perspective sur les processus biologiques et l'état de nombreux organes. Le corps humain est constitué de plusieurs liquides différents, notamment le sang, l'urine, la salive, le liquide gastro-intestinal et le liquide dentinaire, qui contiennent un grand nombre de protéines pouvant être liées à un certain nombre de troubles systémiques et bucco-dentaires. Ces liquides ont fait l'objet de nombreuses utilisations cliniques, afin d'évaluer et de suivre l'évolution de la santé humaine. Les effets généralisés de nombreuses maladies, notamment le cancer, les affections cardiovasculaires, métaboliques et neurologiques, ont placé les professionnels de la santé devant le défi de fournir et d'améliorer les processus de diagnostic et l'évaluation clinique de ces patients.