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Le PAT ou pays d'accueil touristique est un territoire reconnu pour la richesse de son environnement et de son patrimoine, à l'intérieur duquel la population et les professionnels du tourisme sont organisés pour accueillir les touristes. Le but est de leur offrir un hébergement de qualité, des animations et des activités régulières et attractives.Cette politique est apparue en France en 1973, avant qu'elle soit adoptée par le Maroc en 2003, afin de développer le tourisme rural qui connaît des difficultés jusqu'à nos jours. Le PAT manipule des instruments matériels et institutionnels pour atteindre ses objectifs, qui visent à bien gérer l'espace touristique rural, en mobilisant les acteurs locaux pour atteindre l'optimum, et aménager ces espaces pour qu'ils soient une terre fertile d'un tourisme rentable et durable.