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Ce contenu est une compilation d'articles de l'encyclopédie libre Wikipedia. Pierre Dukan, médecin nutritionniste et spécialiste du comportement alimentaire, a éloboré un régime amaigrissant basé sur l'absorption de protéines pures. Ce régime,toutefois controversé, est sur toutes les lèvres car il fait fondre les kilos rapidement. Cette méthode comprend 4 phases qui amènent à la stabilisation totale du poids souhaité et propose egalemment des recettes riches en protéines, peu caloriques et qui ont l avantage de réduire l appétit. Le programme prévoit également l après régime avec des recettes afin d éviter une reprise de poids lors du retour à une alimentation normale.