Georges Fülgraff (Autor)

Lebensmittel-Toxikologie

Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, Rückstände, Verunreinigungen
Mitwirkender: Fülgraff, Georges

• Broschiertes Buch

Produktdetails

• UTB Uni-Taschenbücher
• Verlag: UTB / Verlag Eugen Ulmer
• Seitenzahl: 239
• Gewicht: 206g
• ISBN-13: 9783825215156
• Artikelnr.: 25135867

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt: Grundsätze der toxikologischen Bewertung von Stoffen Zusatzstoffe Rückstände Verunreinigungen Biogene Inhaltsstoffe von Lebensmitteln mit potentiell toxischer Bedeutung.