Ob es um die allgemeine Pflichtkennzeichnung geht, ergänzende produktspezifische Vorgaben oder freiwillige Informationen - das Lebensmittelkennzeichnungsrecht ist eine komplexe Materie. Das Buch informiert über die wichtigsten Vorschriften - verständlich und kompakt, mit praxisnahen Tipps und vielen Beispielen: Von 'A' wie 'Allergenkennzeichnung', über 'H' wie 'Health Claims' bis 'Z' wie 'Zusatzstoffe' und ihre besonderen Kenntlichmachungspflichten. Verweise auf die zugrunde liegenden Rechtsquellen erleichtern den Weg durch den Dschungel nationaler und europäischer Kennzeichnungsbestimmungen.