Boris Riemer

Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe

Speziell für Direktvermarkter, Handwerk, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Aus dem Inhalt von "Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe":

Grundlegende Fragen
Hygienerechtliche Voraussetzungen
Betriebliche Hygiene
Persönliche Hygiene
Umgang mit Bio-Lebensmitteln
Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Losangabe
Preisangaben
Marken- und Wettbewerbsrecht
Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
Umgang mit Behörden
Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Auswahl über Hygiene-Leitlinien
Auswahl an DIN Lebensmittelhygiene

Produktdetails

• Verlag: Behr's Verlag
• Seitenzahl: 82
• Erscheinungstermin: 30. November 2013
• Deutsch
• Abmessung: 210mm x 148mm x 6mm
• Gewicht: 160g
• ISBN-13: 9783954680948
• ISBN-10: 3954680947
• Artikelnr.: 39916498

Inhaltsangabe

Aus dem Inhalt von Fragen & Antworten - Lebensmittelrecht für Lebensmittelbetriebe :
Grundlegende Fragen
Hygienerechtliche Voraussetzungen
Betriebliche Hygiene
Persönliche Hygiene
Umgang mit Bio-Lebensmitteln
Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Losangabe
Preisangaben
Marken- und Wettbewerbsrecht
Verpackungs- und Bedarfsgegenständerecht
Umgang mit Behörden
Checklisten für die Kennzeichnung und Kenntlichmachung
Auswahl über Hygiene-Leitlinien
Auswahl an DIN Lebensmittelhygiene