Sich fettarm zu ernähren hat viele Vorteile und ist vom Prinzip her ganz einfach: Mit der Low-Fat-Küche lässt sich genussvoll abnehmen, das Idealgewicht halten, Herz- und Kreislauferkrankungen vermeiden, Diabetes zu überwinden und sogar Krebserkrankungen vorzubeugen. Fernsehkoch Armin Roßmeier hat in diesem Kochbuch auf 160 Seiten seine besten Rezepte aus der Low-Fat-Küche zusammengestellt. Er zeigt, wie man fettarm kocht und durch die richtige Kombination der Nahrungsmittel Fett im Körper abbauen kann. Dabei achtet er besonders auf eine hohe Nährstoffdichte, die richtige Garmethode und auf eine ausgewählte Flüssigkeitsaufnahme.