Este livro enaltece a importância do Leite e produtos lácteos especialmente relacionados com o seu perfil nutricional e valor do leite sobre a Nutrição Humana. Pode também trazer a necessidade e os benefícios para a saúde do leite sobre as crianças,em relação aos seus diferentes tipos de leite desde as crianças até ao nível de escolaridade,pode também discutir profundamente a variedade de produtos lácteos em detalhe,e também apresenta a necessidade,versátil e maravilhoso papel do leite sobre a cozinha indiana,finalmente pode também salientar a necessidade de avaliação do controlo de qualidade sobre o leite.
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