Etant donné l'importance de l'activité agricole globale des pays en développement et la part que représente l'alimentation dans le budget des ménages en ces pays, l'agriculture et l'agro-industrie ont un impact déterminant sur le développement. Ce travail a pour objectif d'évaluer et analyser l'apport de la politique agricole à travers ses prédispositions à promouvoir les exploitations agricoles au Sud-Kivu en vue de combattre la pauvreté et l'insécurité alimentaire. L'enquête a été menée dans la chefferie de la plaine de Ruzizi sur 385 agriculteurs et les résultats obtenus ont montré que la politique agricole a un effet significativement positif sur la prospérité des activités des agriculteurs dans cette partie de la province. A travers les analyses factorielles, ce travail a déterminé l'indice de prospérité de 0,6024 soit 60,24% et a identifié les forces, les faiblesses, les opportunités et les défis du secteur agricole au Sud-Kivu à travers la matrice SWOT. Ce travail est une contribution à la littérature sur la politique et la production agricole, servira aux acteurs de développement et à tout chercheur soucieux et ambitieux de poursuivre ses investigations en agriculture.