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Une augmentation constante des radicaux libres crée un stress oxydatif qui est neutralisé par les antioxydants. Ces radicaux libres sont généralement connus pour endommager l'environnement buccal, qui devient vulnérable en raison de la membrane muqueuse qui permet une absorption rapide des innombrables substances qui contribuent au stress oxydatif. Les micronutriments antioxydants sont essentiels pour limiter les dommages oxydatifs et tissulaires, ainsi que pour prévenir l'augmentation de la production de cytokines, qui résulte d'une activation prolongée de la réponse immunitaire. Les antioxydants présents dans l'alimentation, tels que la vitamine C, la vitamine E et les caroténoïdes, peuvent également jouer un rôle important dans la prévention des maladies dégénératives et le maintien d'une bonne santé bucco-dentaire. Récemment, l'incorporation de suppléments antioxydants dans les dentifrices, les bains de bouche, les pastilles, les gels et dentifrices fluorés, les sprays buccaux, les rafraîchisseurs d'haleine et d'autres produits dentaires destinés à lutter contre les maladies gingivales et parodontales par les fabricants et distributeurs de produits dentaires est devenue assez courante. Si nous connaissons bien les antioxydants, tels que les aliments et les suppléments vitaminiques pris par voie systémique, les antioxydants topiques peuvent également avoir un effet sur les cellules buccales.