L'Afrique représente un potentiel énorme de marché pour le secteur de l'agro-industrie dans le monde. Les perspectives de croissance de la population africaine confirment les besoins énormes en matière de produits alimentaires. Ces besoins en produits alimentaires constituent également pour les entreprises agro-industrielles africaine un potentiel marché et une opportunité de croissance et de développement. Pour saisir cette opportunité, le secteur de l'agro-industrie doit constituer une priorité pour les pays africains afin de mettre en oeuvre en cadre pouvant favoriser l'éclosion de nouveaux acteurs dans le secteur agro-alimentaire et impulser le développent des entreprises agro-industrielles existantes. L'objectif principal est de faire de l'Afrique une puissance dans la production agro-alimentaire. Des programmes de développement du secteur agro-industriel en Afrique ont été élaborés en collaboration entre les gouvernements et les partenaires financiers de développement et ils sont en cours de mise en oeuvre dans les différents pays afin d'atteindre cet objectif.