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Ce projet de recherche vise à analyser le rôle des coopératives de petits producteurs de canne à sucre et leur participation à des activités ayant un impact sur le développement territorial de la zone centrale de la province de Tucumán, en se basant sur la pertinence d'enquêter sur les contributions réelles des coopératives de canne à sucre au développement territorial. L'hypothèse qui justifie l'approche de ce travail de recherche est que les coopératives de canne à sucre, à travers la participation active de leurs membres, deviennent des acteurs essentiels dans les processus de transformation des localités où elles sont immergées, en tirant profit du potentiel de leur environnement.