En général, les organisations internationales manifestent leur intérêt à la question de la démocratie à travers l'adoption d'instruments juridiques. Ces derniers exposent notamment la conception de la démocratie adoptée par et engageant les Etats membres. Tel n'est pas le cas de la CEEAC qui, néanmoins, laisse émerger sa perception à travers sa pratique. En effet, la CEEAC agit en faveur de la démocratie à travers une diversité de pratiques. Celles-ci suggèrent plusieurs déclinaisons du principe de légitimité démocratique, en liaison à l'observation électorale, à la stabilité politique et à la gouvernance transitoire. Dans cette optique, la CEEAC représente un véritable support de la doctrine démocratique en Afrique centrale.