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Au titre de cette étude empirique qui porte sur le secteur agroalimentaire de la région de Bejaia, il apparaît nettement que les entreprises algériennes accusent un retard énorme en matière d'activités et de pratiques d'innovation, même si nous remarquons l'existence d'un potentiel d'innovation dans le cas de quelques entreprises privées (Cevital, Danone-Djurdjura). L'analyse des déterminants de l'innovation montre clairement qu'en Algérie, l'activité d'innovation se heurte à plusieurs obstacles d'ordre managérial, organisationnel et institutionnels.