Andere Kunden interessierten sich auch für
![Impact du séchage sur la qualité des figues (Ficus carica)]( "Impact du séchage sur la qualité des figues (Ficus carica)")
Impact du séchage sur la qualité des figues (Ficus carica)43,99 €![Figos frescos (Ficus carica L.): qualidade físico-química e nutricional e atividade antioxidante.]( "Figos frescos (Ficus carica L.): qualidade físico-química e nutricional e atividade antioxidante.")
Figos frescos (Ficus carica L.): qualidade físico-química e nutricional e atividade antioxidante.32,99 €![Fichi freschi (Ficus carica L.): qualità fisico-chimica e nutrizionale e attività antiossidante.]( "Fichi freschi (Ficus carica L.): qualità fisico-chimica e nutrizionale e attività antiossidante.")
Fichi freschi (Ficus carica L.): qualità fisico-chimica e nutrizionale e attività antiossidante.32,99 €![Frische Feigen (Ficus carica L.): Physikochemische Qualität, Nährwert und antioxidative Aktivität.]( "Frische Feigen (Ficus carica L.): Physikochemische Qualität, Nährwert und antioxidative Aktivität.")
Frische Feigen (Ficus carica L.): Physikochemische Qualität, Nährwert und antioxidative Aktivität.43,90 €![Swezhij inzhir (Ficus carica L.): fiziko-himicheskie i pischewye kachestwa i antioxidantnaq aktiwnost'.]( "Swezhij inzhir (Ficus carica L.): fiziko-himicheskie i pischewye kachestwa i antioxidantnaq aktiwnost'.")
Swezhij inzhir (Ficus carica L.): fiziko-himicheskie i pischewye kachestwa i antioxidantnaq aktiwnost'.15,99 €![Fresh figs (Ficus carica L.): physicochemical and nutritional quality, antioxidant activity.]( "Fresh figs (Ficus carica L.): physicochemical and nutritional quality, antioxidant activity.")
Fresh figs (Ficus carica L.): physicochemical and nutritional quality, antioxidant activity.32,99 €![Impacto da secagem na qualidade dos figos (Ficus carica)]( "Impacto da secagem na qualidade dos figos (Ficus carica)")
Impacto da secagem na qualidade dos figos (Ficus carica)43,99 €
La figue( Ficus carica L.), est le fruit du figuier, un arbre de la famille des Moracées, qui est l'emblème du bassin méditerranéen où il est cultivé depuis des millénaires. Les pays méditerranéens sont les principaux producteurs de figues. L'Algérie produit 12,54% de la récolte mondiale totale de figues. Ce fruit est une riche source de fibres, d'oligo-éléments, de polyphénols antioxydants, de protéines, de sucres, d'acides organiques et de composés volatils qui fournissent un arôme caractéristique agréable. Récemment beaucoup d investigations se sont intéressées à la qualité de ce fruit que ça soit nutritionnelles physicochimiques ou pharmacologiques. Ainsi, La composition proche du fruit de la figue est rapportée par différents chercheurs comme 77,5 à 86,8% d'humidité, 2,53 à 3,08 % de cendres, 9,453 à 26,016 (g / 100 g) de glucides, 4.4 à 6.7 % de protéines et 4 à 7,4% de fibres sur le poids frais. Les composés phénoliques sont un groupe de métabolites secondaires qui contribuent non seulement au goût sucré, amer et astringent, mais également à l'arôme du fruit. Les figues sont riches en flavonols glycosidiques, anthocyanes et autres polyphénols.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.
Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.