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Le coût des aliments pour animaux est un problème majeur qui limite la production de bétail à Oman et dans d'autres pays de la région aride. Cela est principalement dû à une pénurie aiguë d'eau douce qui limite l'utilisation des terres arables pour la production d'aliments pour animaux. Il existe des aliments pour le bétail facilement disponibles dans les pâturages naturels, tels que le mesquite (Prosopis juliflora), qui peuvent être utilisés pour nourrir les moutons omanais. Cependant, l'un des problèmes rencontrés avec les gousses de mesquite est le faible niveau d'ingestion d'aliments par les différentes espèces de bétail.Cette étude a prouvé que les gousses de mesquite brutes et traitées pouvaient être incorporées à 50 % dans les concentrés et utilisées pour nourrir les moutons omanais sans effets négatifs sur la santé, les performances de croissance, la digestibilité, la composition corporelle et les caractéristiques de la carcasse ou la qualité de la viande, et qu'elles étaient économiques pour tous les groupes d'animaux. Cependant, les moutons nourris avec le concentré à base de gousses de mesquite torréfiées (ROMPC) ont eu la plus grande consommation d'aliments et le gain de poids corporel le plus élevé, comparable à celui des moutons nourris avec un concentré commercial. Cela a permis de conclure que la torréfaction des gousses de mesquite est bénéfique et peut être utilisée comme stratégie pour maximiser l'utilisation des gousses de mesquite dans l'alimentation des moutons.