Les Macarons Verts: Recettes 100% Véganes Avec Des Protéines Pomme de Terre - Reyes, Rommel
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Toutes les réponses à vos questions sur les macarons vegan. Apprenez ici à faire des macarons de différentes tailles et couleurs, tout en combinant les goûts. Une douzaine de recettes avec entre autre : des glacages miroir, gâteaux au fromage, farine sans gluten et plein d'autres idées. Ce livre changera l'approche que vous avez de ce grand classique de la pâtisserie française puisque vous le cuisinerez sans ses ingrédients traditionnels : l'oeuf et les produits laitiers. Toutes mes recettes sont 100 % vegan et sans gluten.

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Produktbeschreibung
Toutes les réponses à vos questions sur les macarons vegan. Apprenez ici à faire des macarons de différentes tailles et couleurs, tout en combinant les goûts. Une douzaine de recettes avec entre autre : des glacages miroir, gâteaux au fromage, farine sans gluten et plein d'autres idées. Ce livre changera l'approche que vous avez de ce grand classique de la pâtisserie française puisque vous le cuisinerez sans ses ingrédients traditionnels : l'oeuf et les produits laitiers. Toutes mes recettes sont 100 % vegan et sans gluten.
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Autorenporträt
Reyes is a pastry chef practicing plant-based modern and traditional French pâtisserie with ingenuity and aesthetics. Based in Helsinki, Finland, he also is a freelance consultant. With over ten years of experience, his works include various pastry related projects in cafes, restaurants, bakeries and retail businesses both locally and in Paris.