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Les nutriments sont importants pour la croissance et le bon fonctionnement du corps humain. La biodisponibilité des nutriments est plus préoccupante que la présence ou non d'une quantité adéquate de nutriments dans l'alimentation. Un produit laitier contenant des probiotiques offre également une variété de minéraux importants, tels que le calcium et les protéines. La création des os et des dents, ainsi que le contrôle des enzymes et de nombreux autres processus, ne sont que quelques-unes des fonctions que joue le calcium, l'un des minéraux essentiels, dans le corps humain. Environ 99 % du calcium est contenu dans les dents et les os, ce qui en fait la vitamine la plus importante. De nombreuses études ont révélé que dans certaines populations, consommer une quantité appropriée de calcium réduit le risque de fracture, d'ostéoporose, d'hypoglycémie et de diabète. La présente étude fournit des informations sur la relation entre les probiotiques et le calcium, améliorant ainsi la biodisponibilité du calcium et promettant une meilleure santé osseuse. Plusieurs études ont révélé que les probiotiques jouent un rôle clé dans l'amélioration de l'assimilation et de l'absorption du calcium. Les probiotiques jouent un impact substantiel sur l'absorption du calcium et, par conséquent, sur la biodisponibilité, selon l'étude de synthèse dans ce domaine.