Foram Vaghela, Hitendra Joshi, Vijay Ram

Les vitamines : Un besoin quotidien

Introduction générale, extraction, isolement et identification des vitamines

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Produktbeschreibung

Les vitamines sont des micronutriments nécessaires à l'organisme pour assurer une série de fonctions normales. Toutefois, ces micronutriments ne sont pas produits par notre corps et doivent provenir de notre alimentation. Toutefois, ces micronutriments ne sont pas produits par notre organisme et doivent provenir des aliments que nous consommons. Les vitamines sont des substances organiques généralement classées comme étant soit liposolubles, soit hydrosolubles. Les vitamines liposolubles (vitamine A, vitamine D, vitamine E et vitamine K) se dissolvent dans les graisses et ont tendance à s'accumuler dans l'organisme. Les vitamines hydrosolubles, telles que la vitamine C, sont rapidement éliminées de l'organisme et leur teneur dans l'alimentation doit être relativement élevée. Les vitamines renforcent le système immunitaire, favorisent une croissance et un développement normaux et aident les cellules et les organes à remplir leurs fonctions.Dans ce livre, nous parlons des classifications des vitamines, des différentes méthodes d'extraction des vitamines et des techniques utilisées pour l'isolement des vitamines.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 8. Januar 2024
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786207024483
• ISBN-10: 6207024486
• Artikelnr.: 69762853

Autorenporträt

Foram Vaghela é pesquisador do Departamento de Química da Saurashtra University Rajkot sob a orientação do Prof. Hitendra Joshi, Professor e Chefe do departamento. Seu interesse pela química de produtos medicinais e naturais. Ela possui patente sobre a detecção precoce do sexo da tamareira. Ela publicou 2 livros e 5 Int. papéis.