Andere Kunden interessierten sich auch für
![Herings Lexikon der Küche]( "Herings Lexikon der Küche")
Herings Lexikon der Küche45,70 €![Verpflegungskonzepte entwickeln]( "Verpflegungskonzepte entwickeln")
Verpflegungskonzepte entwickeln19,90 €
Der hochaktuelle Praxis-Ratgeber behandelt sämtliche Teilbereiche, die für die Gemeinschaftsverpflegung relevant sind. Aus dem Inhalt von "Lexikon Gemeinschaftsverpflegung":- Grundwissen zu Ernährung und Speiseplangestaltung- Diätetik- Küchentechnologische, küchenplanerische, hygienische und betriebswirtschaftliche Grundlagen