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Les premières pratiques d'enseignement de la foresterie remontent à la fin du 15e siècle en Chine. Mais c'est en Allemagne, dans la ville de Zillbach, en 1786, que la première école de foresterie a été créée. En 1811, l'école est transférée dans la ville de Tharandt et reçoit le titre d'Académie forestière, qui, des années plus tard, sera élevé à la catégorie d'Académie royale de Saxe. En 1825, l'université de Gissem a été créée ; déjà en 1830, l'académie d'Eberswald et l'académie forestière d'Eisenach ont été créées ; peu après, trois autres universités ont été créées, Carlsruhe, Munich et Tubigem. Aujourd'hui, chaque pays européen possède au moins une faculté d'ingénierie forestière. La première faculté d'ingénierie forestière des Amériques a été créée en 1895, dans la ville de Baltimore, dans l'État du Maryland, aux États-Unis.