Andere Kunden interessierten sich auch für
![LIBRI I KOMPLETUAR I GATIMEVE TE SHAFURIT]( "LIBRI I KOMPLETUAR I GATIMEVE TE SHAFURIT")
LIBRI I KOMPLETUAR I GATIMEVE TE SHAFURIT50,99 €![LIBRI I GATIMIT GJYSMË I PJEKUR]( "LIBRI I GATIMIT GJYSMË I PJEKUR")
LIBRI I GATIMIT GJYSMË I PJEKUR36,99 €![RECETA KROKANTE DHE TË SHIJSHME PËR SKUQJE PËR TË KËNAQUR DËSHIRAT TUAJA]( "RECETA KROKANTE DHE TË SHIJSHME PËR SKUQJE PËR TË KËNAQUR DËSHIRAT TUAJA")
RECETA KROKANTE DHE TË SHIJSHME PËR SKUQJE PËR TË KËNAQUR DËSHIRAT TUAJA38,99 €![LIBRI I GATIMEVE TË DROSAVE TË PRERËSIT DHE PJAKAVE TË PARAQITJEVE]( "LIBRI I GATIMEVE TË DROSAVE TË PRERËSIT DHE PJAKAVE TË PARAQITJEVE")
LIBRI I GATIMEVE TË DROSAVE TË PRERËSIT DHE PJAKAVE TË PARAQITJEVE35,99 €![Mania Mac dhe djathi]( "Mania Mac dhe djathi")
Mania Mac dhe djathi33,99 €![LIBRI I FUNDIT ME SANDWICH]( "LIBRI I FUNDIT ME SANDWICH")
LIBRI I FUNDIT ME SANDWICH32,99 €![BRIÇ, GLAS DHE GANACH PËR ÇDO RAST]( "BRIÇ, GLAS DHE GANACH PËR ÇDO RAST")
BRIÇ, GLAS DHE GANACH PËR ÇDO RAST33,99 €
Pirja e duhanit është një teknikë për gatimin e mishit dhe ushqimeve të tjera në zjarr të hapur. Patate të skuqura druri shtohen në zjarr për t'i dhënë ushqimit një aromë tymi. Pirja e duhanit dallon nga tharja. Pirja e duhanit i shton shije mishit, peshkut dhe shpendëve duke pasur gjithashtu një efekt të vogël të ruajtjes së ushqimit. Proshutë, rosto derri, proshutë, tufa viçi, shpendë të plotë, salmoni, harengë dhe goca deti pihen shpesh. Pirja e duhanit të nxehtë është një metodë e gatimit dhe pirjes së mishit në të njëjtën kohë. Në një duhanpirës, temperatura e ajrit rritet dhe kontrollohet me kujdes për të rritur temperaturën e mishit, duke rezultuar në një produkt ushqimor të gatuar plotësisht. Mishi, shpendët dhe peshku shpesh kriposen në një zgjidhje me ujë të kripur për të ndihmuar në ruajtjen e lagështirës gjatë procesit të pirjes së duhanit. Një duhanpirës përdoret për të pirë duhan të nxehtë në shtëpi të mishit, shpendëve dhe peshkut. Një duhanpirës është një tenxhere e krijuar posaçërisht për këtë qëllim. Mund të bëhet gjithashtu në një skarë të mbuluar me barbeque në natyrë me një tigan me ujë të vendosur poshtë mishit. Për të bërë tym, copat e drurit vendosen direkt në qymyrin e djegur. Një mënyrë tjetër për t'i shtuar shijen e tymit peshkut dhe mishit është përdorimi i tymit të lëngshëm. Tymi i lëngshëm ka dy përparësi të dallueshme. Përfitimi i parë është se sasia e aromës së tymit mund të kontrollohet plotësisht. Përfitimi i dytë është se shija e tymit është menjëherë e dukshme. Për shkak se pirja e duhanit të nxehtë është në thelb një teknikë e modifikuar gatimi, trajtimi i sigurt i mishit, shpendëve dhe peshkut është shqetësimi kryesor i sigurisë ushqimore.