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La tecnologia BioFloc (BFT) è un'alternativa emergente verso sistemi di produzione di acquacoltura più rispettosi dell'ambiente. Questa tecnologia è stata sviluppata per creare benefici economici e ambientali attraverso un uso ridotto dell'acqua, scarichi di effluenti, alimentazione artificiale e una migliore biosicurezza. L'allevamento di gamberi bio-floc incoraggia una comunità batterica nello stagno o nella pista. Una volta stabiliti e mantenuti, gli stagni dominati dai batterisono più stabili di quelli dominati dalle alghe. I batteri si accumulano in zolle chiamate flocs, più informazioni sui flocs in un momento, e divorano i rifiuti azotati da dieci a cento volte più efficientemente delle alghe; lavorano notte e giorno, prestano poca attenzione al tempo e convertono quei rifiuti azotati in mangime altamente proteico per i gamberi.