La carie dentale è una delle più comuni malattie prevenibili che è riconosciuta come la causa primaria del dolore orale e della perdita dei denti. È una delle principali malattie orali di salute pubblica che ostacola il raggiungimento e il mantenimento della salute orale in tutti i gruppi di età. L'OMS ha affermato che una cattiva salute orale può avere un effetto profondo sulla salute generale e sulla qualità della vita, e diverse malattie orali sono collegate a malattie croniche. La carie dentale si riferisce alla distruzione localizzata dei tessuti duri dentali suscettibili da sottoprodotti acidi della fermentazione batterica dei carboidrati alimentari.