Licor gaseificado feito de pomarrosa - Alvarez Silva, Maria
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O livro trata da elaboração de um licor gaseificado utilizando a casca e a polpa de pomarrosa, utilizando aguardente e dando-lhe um tempo de maceração para a extracção da cor, sabor e aroma.Esta fruta é comestível com um sabor agradável, que pode ser consumida em estado fresco, resgatando os princípios activos e antioxidantes que a fruta tem, tem um aroma a rosas e uma linha de produtos pode ser desenvolvida.Para esta investigação, foi utilizado gelo seco para gaseificação.

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Produktbeschreibung
O livro trata da elaboração de um licor gaseificado utilizando a casca e a polpa de pomarrosa, utilizando aguardente e dando-lhe um tempo de maceração para a extracção da cor, sabor e aroma.Esta fruta é comestível com um sabor agradável, que pode ser consumida em estado fresco, resgatando os princípios activos e antioxidantes que a fruta tem, tem um aroma a rosas e uma linha de produtos pode ser desenvolvida.Para esta investigação, foi utilizado gelo seco para gaseificação.
Autorenporträt
I am an Agroindustrial Engineer, I am 29 years old and I am from Pucallpa - Peru. I like to test the development of new products, I still need to know more processes and continue testing not only liquors, but also other types of beverages or other types of products.